【ドンペリに勝った蔵】一切の甘えなし！究極の辛口泡「ロジャーグラートブリュット・ナチュール」

💡 結論：キレ味抜群！食事を邪魔しない「名脇役」スパークリング。

「ドンペリ・ロゼに勝った」伝説を持つロジャー・グラートが作る、糖分ゼロ（ノンドサージュ）の極辛口。
余計な甘さが一切ないため、ブドウ本来の旨味とシャープな酸が際立ちます。和食やお寿司など、繊細な料理に合わせるなら間違いなくコレです。

こんにちは。今回は、スペインの名門カヴァ生産者「Roger Goulart（ロジャー・グラート）」の中でも、特に通好みな一本「Reserva Brut Nature（レゼルヴァブリュット・ナチュール）」を紹介します。

ゴールドのラベルが高級感を漂わせていますが、中身は飾り気のない、素材勝負の実力派です。

1. Roger Goulart Cava Reserva Brut Nature の基本スペック

シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」で作られるため、泡がきめ細やか。「Brut Nature（ブリュット・ナチュール）」とは、仕上げの糖分添加を行わない、最も辛口のカテゴリーです。

ワイン名	Roger Goulart Cava Reserva Brut Nature（ロジャー・グラートカヴァレゼルヴァブリュット・ナチュール）
生産者	Roger Goulart（ロジャー・グラート）
産地	スペイン・ペネデス（D.O. Cava）
ブドウ品種	マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
タイプ	白 / 極辛口（ノンドサージュ） / スパークリング
ヴィンテージ	2021年（※写真より）

グラスに注ぐと、勢いよく泡が立ち上ります。
香りはとてもクリーン。レモンやライムの柑橘系に、少し青リンゴのフレッシュさ。そして長期熟成（レゼルヴァ）由来の、焼きたてのパンやイーストのような香ばしいニュアンスが重なります。

口に含むと、まさに「ドライ！」。
甘みが一切ないため、酸味がキリッと引き締まっています。しかし、ただ酸っぱいだけでなく、熟成による旨味がしっかりあるので、物足りなさは感じません。喉越しが爽快で、飲み込んだ後も口の中がスッキリします。

極辛口なので、素材の味を生かした料理や、脂を流したい揚げ物と相性抜群です。

「甘いお酒は苦手」という方や、「食事中はずっとビール派」という方にも自信を持っておすすめできる一本です。

総合評価

★★★★☆ (4.3)

キレの良さ　：★★★★★
食事との相性：★★★★★
コスパ　　　：★★★★☆

Roger Goulart Cava Reserva Brut Nature は、媚びない美味しさを持った、大人のためのスパークリングでした。

特別な日の乾杯はもちろん、週末に美味しい和食を用意して、ゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。