1. 「エヴォディア」ってどんなワイン？

「エヴォディア（Evodia）」は、スペイン・アラゴン州カラタユード地区で造られる赤ワイン。使用されるのは樹齢40年以上の古木ガルナッチャ（グルナッシュ）で、凝縮した果実味とまろやかな味わいが魅力です。価格も1,200円前後と手頃で、コスパの良さで世界的にも評価されています。

2. 味わいの特徴

グラスに注ぐと深いルビー色。香りは熟したベリー、チェリー、スミレ、ほのかなスパイスが華やかに広がります。口に含むと果実味が豊かでタンニンはやわらか。飲みごたえがありながら、スムーズでバランスが取れています。

3. 初心者におすすめな理由

• 果実味たっぷり：甘みを感じるほどの濃厚なフルーツ感で飲みやすい。
• 渋みが控えめ：赤ワインにありがちな苦手要素が少なく、安心して楽しめる。
• コスパ抜群：千円台前半でこの品質は驚き。日常ワインに最適。

4. 料理との相性

ガルナッチャらしい力強さがあるので、肉料理全般とよく合います。特に、ハンバーグ、ローストチキン、スペアリブ、ピザやパスタのトマトソースなどにピッタリ。和食なら照り焼きや焼き鳥（タレ）とも好相性です。

まとめ