テイスティングノート

• 外観：透明感のあるルビー。縁は明るいガーネット。
• 香り：レッドチェリー、ラズベリー、スミレ、ほのかなスパイスと土のニュアンス。
• 味わい：みずみずしい酸とピュアな果実味。タンニンは細やかで口当たりなめらか。
• 余韻：赤い果実とほのかなハーブが軽快に続く。

相性の良い料理

• 鶏のグリル、ローストチキン、鴨ロース（ソースは重すぎないもの）
• 和食：焼き鳥（塩・タレどちらも◎）、すき焼き、照り焼きチキン、ぶり照り
• キノコのソテー、ラタトゥイユ、トマトベースの軽めの煮込み
• チーズ：ブリー、カマンベール、コンテ若熟

サーブのコツ

14〜16℃にやや冷やしめで。大きすぎないブルゴーニュ型グラスで、注いでから数分置くと 赤系果実の香りがよく開きます。必要なら軽くデキャンタージュを。

平日ディナーのメインに寄り添う“使い勝手の良いブルゴーニュ”。家飲み常備にもおすすめ。