生産者: シャトー・デュ・クロ・デュ・プレヴォ | 産地: フランス・ボルドー | スタイル: ボルドー・ブラン（辛口白）

テイスティングノート

レモンやグレープフルーツ、青りんごの爽やかな香りに、ハーブや白い花のニュアンス。 口当たりはシャープでミネラル感があり、引き締まった酸が全体をドライにまとめます。 後味はクリーンで、ほのかな塩味と柑橘の苦味が心地よく残ります。

おすすめペアリング

• 白身魚のカルパッチョや寿司（すだち・柚子塩）
• 鶏むね肉のグリル、ハーブソテー
• ヤギ乳やフレッシュタイプのチーズ、サラダ

生産者について

ボルドー・ブランはソーヴィニヨン・ブラン主体にセミヨンをブレンドするのが定番。 このワインもそのスタイルを踏襲し、フレッシュさと清潔感を前面に出した造り。 樽の主張は控えめで、果実と酸のバランスを重視しています。

価格と入手難易度

2,000円前後の手頃なレンジで流通。ワインショップやオンラインで比較的見つけやすく、 日常の食卓に取り入れやすいボルドー白です。

評価

• すっきり辛口：キレのある酸とミネラルで食事に合わせやすい。
• ハーブ＆柑橘系の香り：ソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感。
• コスパ良好：価格以上に「使える」デイリー白。

まとめ

Château du Clos du Prévôt 2020 は、クリーンでフレッシュなボルドー・ブラン。 和食やシンプルな魚料理に寄り添い、日常使いの1本として頼れる存在です。