生産者: コノスル（Cono Sur） | 産地: チリ・マイポ・ヴァレー | スタイル: カベルネ・ソーヴィニヨン（フルボディ赤）
価格帯: 約2,800〜3,500円（限定樽熟成シリーズ）

テイスティングノート

深いガーネット色。ブラックチェリー、カシス、プラムの濃密な果実香に、バニラ、チョコレート、杉、タバコのニュアンス。 口に含むとしっかりとしたボディと滑らかなタンニンが広がり、樽由来の香ばしさとスパイスが長い余韻を残します。 力強さとエレガンスを兼ね備えた、完成度の高いカベルネ・ソーヴィニヨンです。

おすすめペアリング

• ステーキ（特にサーロインやリブロース）
• ビーフシチューやボロネーゼ
• 熟成チーズ（コンテ、チェダーなど）

生産者について

コノスル（Cono Sur）は、チリを代表するワイナリーの一つで、持続可能な農法と高品質なワイン造りで知られます。 「20 Barrels」シリーズは、その名の通り選び抜かれた20樽のみを使用する限定キュヴェ。 各品種のポテンシャルを最大限に引き出したプレミアムラインです。

熟成とスタイル

約14〜16か月間フレンチオーク樽で熟成。樽の香ばしさと果実の凝縮感が調和し、 若さと熟成のバランスが取れた仕上がり。飲み頃は2024〜2030年頃と推定されます。

評価

• 濃厚でリッチ： カベルネらしい深みのある果実味。
• バランスの良い樽香： 樽熟成による複雑さと滑らかさ。
• プレミアム感： 価格以上の完成度と余韻。

まとめ

Cono Sur 20 Barrels Cabernet Sauvignon 2019 は、チリワインの実力を体現する一本。 力強さと上品さが共存し、熟成にも耐えうる構成を持つ。
2,000円台後半〜3,000円台前半という価格帯で、ワイン愛好家にも満足度の高い仕上がり。