【やまやで発掘】幻のガメイ古酒！「ムーラン・ナ・ヴァン 2011」を2本即買いした話

💡 今回の戦利品：飲む前から分かる、これは絶対美味いやつ。

酒屋パトロール中にまさかの遭遇。ボージョレの王様「ムーラン・ナ・ヴァン」の、なんと14年熟成（2011年）。
ガメイ種の古酒は市場でも滅多に見かけないレア物です。「これは一期一会だ」と直感し、思わず2本確保しました。まだ開けていませんが、そのポテンシャルを徹底調査します。

こんにちは。先日、いつものように「酒のやまや」を散策していたところ、ワインコーナーの片隅でとんでもないオーラを放つ一本を見つけました。

ボージョレ地区の名門「Château du Moulin-à-Vent（シャトー・デュ・ムーラン・ナ・ヴァン）」のバックヴィンテージ。これは買わずにはいられません。

1. 確保したワインのスペック
2. なぜこのワインが「買い」なのか？
1. 🍇 ガメイは熟成すると化ける
2. 🏰 作り手が超名門
3. 飲むときの期待とペアリング妄想
4. 期待度評価
5. まとめ

1. 確保したワインのスペック

ただのボージョレではありません。「クリュ・ボージョレ」と呼ばれる特級クラスの畑の中でも、最も熟成能力が高いと言われるのがこの「ムーラン・ナ・ヴァン」です。

ワイン名	Château du Moulin-à-Vent Croix des Vérillats 2011 （シャトー・デュ・ムーラン・ナ・ヴァンクロワ・デ・ヴェリヤ）
生産者	Château du Moulin-à-Vent（シャトー・デュ・ムーラン・ナ・ヴァン）
産地	フランス・ブルゴーニュ（ボージョレ地区）A.O.C. Moulin-à-Vent
ブドウ品種	ガメイ 100%
ヴィンテージ	2011年（14年熟成 ※2025年現在）
畑の特徴	花崗岩質土壌、樹齢の古いブドウを使用

2. なぜこのワインが「買い」なのか？

🍇 ガメイは熟成すると化ける

「ガメイ＝ヌーヴォー（新酒）」のイメージが強いですが、実は長期熟成させると驚くべき変化を遂げます。
フレッシュなイチゴの香りが落ち着き、紅茶、腐葉土、なめし革、ドライフラワーといった、まるで高級なピノ・ノワールのような妖艶な香りを纏うようになります。
これを「ピノテ（Pinoter＝ピノ・ノワール化する）」と呼ぶほどです。

🏰 作り手が超名門

このシャトーは1732年創業の老舗中の老舗。現在はブルゴーニュの名門「エドゥアール・パルネ」家が所有し、徹底した収量制限と樽熟成を行っています。
特にこの「クロワ・デ・ヴェリヤ」という区画は、最も早く熟す日当たりの良い畑。凝縮感があり、力強いワインが生まれる特別な場所です。

3. 飲むときの期待とペアリング妄想

まだ抜栓していませんが、期待される味わいと、合わせたい料理をシミュレーションしてみました。

予想される味わい
酸味はまろやかになり、タンニンは溶け込んでシルキーに。果実味はジャムのように凝縮し、余韻にはスパイスや枯れ葉のニュアンスが続くはず…。
合わせたい料理：鴨のコンフィ
熟成したガメイには、少し野性味のあるお肉が合います。
合わせたい料理：ウナギの蒲焼
土っぽい熟成香と、ウナギのタレの香ばしさは最高の相性かも？