【超レア】スイスの秘宝！微発泡が心地よい「シャトー・ドヴェニエヌーシャテル」レビュー

💡 結論：チーズフォンデュのためだけに生まれたような白。

ほとんどが現地で消費され、日本にはごく少量しか入ってこない貴重なスイスワイン。
スイスを代表する品種「シャスラー」特有の、わずかに舌を刺激する微炭酸と、ミネラルたっぷりの繊細な味わいが特徴。濃厚なチーズ料理をさっぱりと食べさせてくれる、魔法のようなワインです。

こんにちは。今回は、ワインショップで見かけたら即買い推奨のレアアイテム、スイスの白ワイン「Château d’Auvernier Neuchâtel Blanc（シャトー・ドヴェニエヌーシャテル・ブラン）」を紹介します。

創業1603年という歴史あるワイナリーが作る、伝統と格式を感じさせる一本です。

1. Château d’Auvernier Neuchâtel Blanc の基本スペック

スイスのヌーシャテル湖畔で作られるこのワインは、濾過せずに瓶詰めされることが多く、グラスに注ぐと微細な気泡が見えるのが特徴です。

ワイン名	Neuchâtel Blanc（ヌーシャテル・ブラン）
生産者	Caves du Château d’Auvernier（カーヴ・デュ・シャトー・ドヴェニエ）
産地	スイス・ヌーシャテル州（Neuchâtel）
ブドウ品種	Chasselas（シャスラー）100%
味わい	辛口 / 白ワイン（微発泡のニュアンスあり）
ヴィンテージ	2023年（※写真より）

とても上品で控えめな香り。
白い花（菩提樹やアカシア）、洋梨、火打石のようなミネラルの香りがふわりと漂います。派手さはありませんが、ずっと嗅いでいたくなるような清涼感があります。

口に含むと、チリチリとした心地よい刺激！
これは「ペティヤン」と呼ばれる微発泡によるもので、フレッシュさを際立たせています。酸味は穏やかで、アルプスの雪解け水のように透明感のある味わい。後味に少しほろ苦さがあり、これが食事の脂を切ってくれます。

スイスワインといえば、やはりチーズ料理。これ以上の組み合わせはありません。

普段飲み慣れているシャルドネやソーヴィニヨン・ブランとは全く違う、スイス独自の個性が光る一本です。

総合評価

★★★★☆ (4.4)

レア度　　：★★★★★
上品さ　　：★★★★★
食事との相性：★★★★★

Château d’Auvernier Neuchâtel Blanc は、知る人ぞ知る「通な白ワイン」でした。

ホームパーティーの手土産に持っていけば、「スイスのワインなんて初めて！」と話題になること間違いなし。冬はチーズフォンデュと一緒に、夏はキリッと冷やしてアペリティフにと、一年中楽しめる万能選手です。