【南仏の巨人】ガツンと濃厚！D&R「ジゴンダスグラン・ヴァン」レビュー

💡 結論：鰻（地焼き）と合わせると「化ける」赤ワイン。

ローヌ地方の実力派「ドーヴェルニュ・ランヴィエ」が作る上級キュヴェ。
「ジゴンダス」特有の凝縮した黒い果実味と、野性味あふれるスパイシーさが魅力。単体で飲むとパワフルですが、大阪風の鰻丼と合わせると、その脂とタレを完璧に受け止める最強の相棒になります。

こんにちは。今回は、寒い季節にスタミナ料理と合わせたくなる、力強いフランスワイン「Dauvergne Ranvier Gigondas Grand Vin（ドーヴェルニュ・ランヴィエジゴンダスグラン・ヴァン）」を紹介します。

ボトルに浮き彫り（エンボス）加工が施された重厚なデザイン。まさに「Grand Vin（偉大なワイン）」の名にふさわしい風格です。

1. D&R Gigondas 2021 の基本スペック

生産者のD&R（ドーヴェルニュ・ランヴィエ）は、元々大手ワイン商社で活躍していた2人が立ち上げたブランド。モダンで洗練されたスタイルが評価されています。

ワイン名	Dauvergne Ranvier Gigondas Grand Vin（ジゴンダスグラン・ヴァン）
生産者	Dauvergne Ranvier（ドーヴェルニュ・ランヴィエ）
産地	フランス・ローヌ地方（AOP Gigondas）
ブドウ品種	グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル（推定）
ヴィンテージ	2021年
タイプ	フルボディ / 赤ワイン

グラスに注ぐと、インクのように濃いガーネット色。
香りは非常にパワフル。ブラックベリーやカシスのジャムのような甘い果実香に、黒胡椒、リコリス（甘草）、ローズマリーのスパイシーな香りが絡み合います。

口に含むと、骨太で筋肉質なボディを感じます。
タンニン（渋み）はしっかりありますが、果実味が豊かで角が取れているため、ギシギシしません。2021年は冷涼な年だったためか、重さの中にきれいな酸味があり、余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦い甘さが残ります。

大阪風の鰻（腹開きで、蒸さずに直火焼き）は、皮がパリッとしていて脂が落ちておらず、旨味が強烈です。このワインとの相性は以下の通りです。

① 脂 vs タンニン（渋み）
蒸していない鰻の濃厚な脂を、ワインの豊富なタンニンがガシッと受け止め、口の中をリセットしてくれます。繊細なワインだと脂に負けてしまいますが、ジゴンダスなら互角に渡り合えます。
② 焦げ目 vs スパイス
直火焼き特有の「香ばしい焦げ目」と、ワインの持つ「黒胡椒のようなスパイシーさ」が完全にリンクします。まるで鰻に高級な山椒をかけたような効果が生まれます。
③ 甘辛いタレ vs 凝縮した果実味
グルナッシュ種特有の「煮詰めたジャムのような甘み」が、鰻のタレの甘さと同調し、旨味を倍増させます。

判定：最強の「パワー系」マリアージュ！

単体でも美味しいですが、脂の乗った料理と合わせることで真価を発揮するワインです。

総合評価

★★★★★ (4.6)

濃厚さ　　：★★★★★
スパイシーさ：★★★★★
鰻との相性　：★★★★★ (特に地焼き！)

Dauvergne Ranvier Gigondas 2021 は、南フランスの太陽と大地のエネルギーを感じる、情熱的なワインでした。

もし手元にこのワインがあるなら、ぜひ奮発して「地焼きの鰻」を用意してください。フランスと大阪、離れた土地のソウルフード同士が響き合う、感動的な体験ができるはずです。